Кейтеринг: как заработать с Just Apple, и как формируется цена за услуги

Кейтеринг - это не только приготовление пищи и доставка, как многие считают, но и обслуживание, сервировка, оформление стола, разлив и подача напитков гостям и тому подобные услуги.

Всем нашим клиентам, купившим оборудование мы советуем также заниматься кейтерингом. Эта ниша, в которой пока нет конкурентов в нашей сфере деятельности. Мы сами, когда есть возможность и время, берём заказы на кейтеринг. А когда Антон Василенко только начинал свою предпринимательскую деятельность в сфере сладкого фаст-фуда, он участвовал во всем мероприятиях как кейтеринг-партнёр. Какие же советы он может дать начинающим предпринимателям?

1. Развивайте свои социальные сети. Именно через них часто приходят заказы на проведение кейтеринг-услуг. Читайте все сообщения о сотрудничестве, даже если с первого взгляда кажется, что это спам. И постоянно размещайте посты с фотографиями и видео о том, как вы сотрудничали с партнёрами. Это создаст резонанс в сети, который привлечёт внимание.

2. Зарегистрируйтесь на всех доступных вам профессиональных сайтах, посвященных кейтеринг индустрии, а также на всех событийных сайтах, например свадебных. И, конечно, не забывайте проверять почту, чтобы не пропустить новую заявку.

3. Ищите бизнес-партнёров. Партнёрами могут быть event-агентства, аниматоры, ведущие свадеб. Составьте список и договоритесь о встрече. Намного эффективнее будет говорить с глазу на глаз, чем писать в социальных сетях, потому что будущий партнёр посчитает это спамом и уделит должного внимания вашему предложению. Если нет возможности встретиться лично, то расскажите по телефону о всех преимуществах сотрудничества с вами.

4. Следите за новостями в своём городе. Если скоро произойдёт открытие гипермаркета или масштабная акция у какого-то магазина, свяжитесь с организаторами, предложите партнёрство.

5. Участвуйте в ярмарках, это отличный способ заявить о себе.

Как формировать цену за кейтеринг-услуги? Партнёр может предложить два способа оплаты за услуги:
- по факту сбытого продукта
- или же оплата заранее.

В первом случае сообщите сразу стоимость одного продукта и в конце мероприятия сообщите, сколько продали. Этот случай редко используется. Чаще всего магазинами, которые проводят акции.

Во втором случае можно не сообщать стоимость одного продукта, сразу сообщайте стоимость кейтеринга. Рассчитывается следующим способом: если у вас яблоко в карамели в розничной торговле стоит 80 рублей, то заказ на 300 яблок будет стоить 24000 рублей.

И последнее, будьте уверены в себе и в уникальности своего продукта, рассказывайте о преимуществах работы с вами, и вскоре клиенты будут находить вас сами и заработает "сарафанное" радио, которое даст вам базу постоянных бизнес-партнёров.