Стационарная точка или выездная? Что лучше?

Сегодня мы решили вам рассказать о плюсах и минусах стационарной и уличной торговли сладостями от Just Apple. Сразу скажем, что перспективы развития, стратегия у этих двух вариантов разные, фактически это два разных вида бизнеса.
В этой статье основатель компании Антон рассказал о своём опыте и выводах. Итак, начнём.

Уличная торговля. Именно с неё Антон начинал 5 лет назад.
Плюсы:

1. В отличие от стационарной торговли заработать на уличной можно гораздо быстрее и с меньшими затратами и потерями. Например, Антон на мероприятии за один день с одной тележки яблок в карамели зарабатывал 82000 рублей, а мороженого на день города морожко – 2500 проданных стаканчиков (майские, дни города).
2. Вы осваиваете разные места для торговли, выбирая наиболее рентабельное, тем самым минимизируются риски. Можно сегодня работать на набережной, а завтра уехать в другой город на праздник.
3. Мобильность. Уличная торговля подразумевает передвижение на разные площадки, тележка поместиться в машину, её легко перевозить.
4. В летний период времени однозначно лидирует относительно стационарной точки.
5. Низкая арендная плата.

Стационарная точка. К этому виду бизнеса Антон пришёл и развивает сейчас.
Плюсы:

1. Постоянная измеряемая проходимость.
2. Интернет. У вас есть возможность развиваться в социальных сетях, значительная доля продаж приходится именно на заказы из интернет-магазина. Это прежде всего подарочные наборы (фрукты в шоколаде, букеты из яблок).
3. Системность и автоматизация. Если хотите автоматизировать бизнес, то однозначно ваш выбор должен быть направлен на стационарную точку, где можно поставить камеру, кассу, подвозить только расходные материалы и снимать кассу.
4. Удобства. Здесь имеется в виду всё то, что делает вашу работу, работу ваших сотрудников лучше: доступ к воде, в ТЦ он чаще всего бывает, летом – прохладно, зимой – тепло.
5. Всесезонность. Работать можно не только в тёплое время года в отличие от уличной торговли.

Теперь перейдём к недостатках обоих видов торговли.

1. На улице у вас нет возможности предусмотреть меняющиеся условия (отключилось электричество, закрыли доступ к воде), в ТЦ есть работники самого ТЦ, которые могут устранить проблему. Так же сложно предусмотреть изменения погоды, что приводит к непостоянной проходимость (резко пошёл дождь – люди расходятся).
2. Естественно, сезонность бизнеса для уличной торговли.
3. Необходима машина, и желательно не легковая. Оборудование в виде одной тележки можно поместить в багажник легковой, но если у вас несколько фризеров и плюс ещё тележка с карамелизатором, однозначно нужна грузовая машина.
4. На стационарной точке: высокая арендная плата в отличие от уличной, где иногда и бесплатно предоставляют место, если день города, к примеру.
5. Постоянные расходы в виде заработной платы работникам, ведь даже если клиентов нет, всё равно нужно платить сотруднику.
6. В летний период большинство людей на улице, но если сильная жара, то люди с большей вероятностью пойдут в ТЦ, так как есть кондиционер.


Рассмотрим затраты обоих видов бизнеса:

Затраты на уличную торговлю ниже. Тележка стоит от 75 000 рублей, а стойка в ТРК минимум 85 000 рублей + аренда. Прицеп на улицу стоит до 450 000 рублей, а островок максимальной комплектации 850 000 рублей, разница, как видите, существенная.

Но всё же это два разных бизнеса, не похожие друг на друга с разной стратегией, целевой аудиторией, структурой, подходом к развитию. Антон начинал с уличной торговли и перешел на стационарную, так как стационарную можно автоматизировать, меньше сил и времени вкладываешь, время остаётся для развития и масштабирования бизнеса.



В заключение скажем, что если вы хотите получить прибыль в короткие сроки и с максимальной отдачей – то это уличная торговля. Конечно, всегда нужно будет «ловить толпу», но вы сможете более масштабно продавать продукт. А если вы хотите инвестировать деньги в постоянный стабильный прибыльный бизнес, то это стационарная точка, островок, где вы с каждым месяцем будете набирать всё бОльшую базу клиентов, а это узнаваемость и заказы через интернет-магазин, включение в поток. На нашем примере – прирост продаж на каждой стационарной точке каждый месяц – от 20 до 25 % по сравнению с предыдущим.



Стратегии развития как стационарной, так и уличной торговли можно почитать в постах Антона, если вы сомневаетесь - можете позвонить, вам подскажут, и вы сможете объективно выбрать с нашей помощью относительно своих возможностей, как финансовых, так и физических.



Начинайте бизнес с нами!