Tilda Publishing
88043337453
+79061699698
бесплатный
 

Как контролировать продавца на точке?

Любой предприниматель хочет инвестировать свои средства в бизнес, а не в работу, на которой он будет проводить массу рутинного времени. Поэтому чаще всего нанимает продавцов. Остаётся только вопрос, как их контролировать? Эту статью мы пишем, руководствуясь собственным опытом и опытом наших клиентов-предпринимателей.

1. Камеры видеонаблюдения. Дорогостоящий, но эффективный метод. Желательно, чтобы камера была со звуком, так можно прослушать, что говорит продавец, соблюдает ли он скрипты, допродаёт ли продукцию.
Плюс в том, что вы можете в любой момент просмотреть, что происходит на точке на компьютере или приложении на телефоне.
Минус - в её дороговизне.

2. Подсчёт стаканчиков. Зная, сколько стаканчиков было у вас в начале недели, вы можете легко посчитать, какую выручку продавец сдаст к концу недели, пересчитав их.
Плюс в том, что нет затрат с вашей стороны на контроль.
Минус в том, что это может оказаться необъективным методом контроля. Какие-то стаканчики могут упасть на землю, испачкаться или деформироваться, продавец их выкинет, а вам не сообщит.

3. Мерный стаканчик. Это способ контроля за расходом смеси для мороженого. Продавец – не робот, на глаз он не сможет определить точное количество смеси, которого достаточно для приготовления одного мороженого. Опыт показывает нам, что продавец иногда не замечает, что наливает смеси в 1,5, а то и в 2 раза больше нужного. Поэтому, чтобы вы не удивлялись, что часто нужно покупать смесь для мороженого или молоко, введите мерный стаканчик и объясните продавцу нужность его использования.

4. Старый добрый способ – тетрадка в клеточку. Этот метод до сих пор актуален многим, особенно на рынках. Всё просто: продавец что-то продал – записывает в тетрадь. Конечно, в любом случае нужно будет подсчитывать стаканчики, однако можно будет делать это реже.

5. Касса. Подходит для островка или киоска, для уличной торговли не актуальна. Рядом с кассой нужно повесить табличку о том, что если не выдали чек – перезвонить по номеру, и за заказ вернут деньги. Это позволит клиенту более щепетильно относиться к заказу, а продавец может нарваться на штраф, если не выдаст чек.

6. Тайный покупатель. Многие предприниматели забывают об этом эффективном методе. Периодически устраивайте на своей точке проверку. Тайный покупатель за относительно небольшие деньги проверит соблюдаются ли скрипты, любезен ли продавец, выдаёт ли он чек и так далее. Так же можете попросить своих друзей или родственников проверить, это вообще может быть бесплатно или по символическую цене.

Поделись с друзьями!
Читать другие темы
Не пропусти свежие статьи
Оставь e-mail и развивайся с нами!