Contacts
0
Упс...Ваша корзина пуста.
Добавьте товары для оформления заказа
Добавьте товары для оформления заказа
Что такое жареное
ролл- мороженое?
ролл- мороженое?
Натуральный и вкусный десерт, приготовленный по уникальной технологии. Жареное или "тайское" мороженое готовят при покупателе, погружая его в завораживающее шоу.
Сочные фрукты, ягоды, печенье, шоколад или другие продукты по вкусу клиента помещаются на охлажденную поверхность с температурой минус 20 градусов. Специальными шпателями измельчаются с довольно громким стуком о поверхность плиты. Что привлекает внимание проходящих!
Затем добавляется смесь из свежих сливок и молока. Смешивают до однородной консистенции и раскатывают по поверхности, давая ей замерзнуть, и скручивают в роллы (отчего и называют его еще, ролл-мороженым).
Полученные роллы складывают в креманку, посыпают орехами, кокосовой стружкой или кондитерскими посыпками.
Поливают шоколадным, ягодным или карамельным топпингом.
Вкус десерта дарит незабываемые ощущения! Ни один клиент не смог сказать на какое мороженое это похоже - так как имеет свой необыкновенный и запоминающийся вкус.
Переплетение молочного вкуса с фруктами, орешками и карамелью создают яркий ансамбль из знакомых продуктов, ни с чем ни сравнимым десертом!
Сочные фрукты, ягоды, печенье, шоколад или другие продукты по вкусу клиента помещаются на охлажденную поверхность с температурой минус 20 градусов. Специальными шпателями измельчаются с довольно громким стуком о поверхность плиты. Что привлекает внимание проходящих!
Затем добавляется смесь из свежих сливок и молока. Смешивают до однородной консистенции и раскатывают по поверхности, давая ей замерзнуть, и скручивают в роллы (отчего и называют его еще, ролл-мороженым).
Полученные роллы складывают в креманку, посыпают орехами, кокосовой стружкой или кондитерскими посыпками.
Поливают шоколадным, ягодным или карамельным топпингом.
Вкус десерта дарит незабываемые ощущения! Ни один клиент не смог сказать на какое мороженое это похоже - так как имеет свой необыкновенный и запоминающийся вкус.
Переплетение молочного вкуса с фруктами, орешками и карамелью создают яркий ансамбль из знакомых продуктов, ни с чем ни сравнимым десертом!
История создания жареного "тайского" ролл-мороженого
Над историей возникновения "тайского" или жареного ролл-мороженого, мы задумались уже давно. Ведь, когда готовишь продукт, всегда интересно знать откуда он появился и кто его придумал.
Скажем честно, в интернете информации по этой теме немного. Поэтому пришлось провести небольшой исследование - поспрашивать у знакомых гидов, людей, которые так или иначе сталкивались с этим десертом и собрать эту информацию в одну статью.
Итак, поехали!
Скажем честно, в интернете информации по этой теме немного. Поэтому пришлось провести небольшой исследование - поспрашивать у знакомых гидов, людей, которые так или иначе сталкивались с этим десертом и собрать эту информацию в одну статью.
Итак, поехали!
История возникновения жареного ролл-мороженого, или ice-roll, берет свое начало, по одним источникам из Китая - Макао, по другим - из Таиланда. Известно, что такой вид мороженого появился около 30 лет назад.
И если мы делаем мороженое из смеси коровьего молока и сливок, то в Таиланде готовят такой десерт из смеси кокосового молока и большого количества экзотических фруктов.
Ролл-мороженое интересно покупателям не только своим вкусом, но и формой в виде скрученных роллов. А его приготовление и вовсе достойно отдельной похвалы и внимания!
В любом случае, где бы ни придумали жареное ролл-мороженое и кто бы это ни был - мы должны сказать "Спасибо" за этот удивительный натуральный десерт из молока, сливок, фруктов, ягод и топпингов. Зато шоу, которое нам дарит процесс приготовления ice-roll. И за этот нежнейший вкус в жаркий летний день! (с)
И если мы делаем мороженое из смеси коровьего молока и сливок, то в Таиланде готовят такой десерт из смеси кокосового молока и большого количества экзотических фруктов.
Ролл-мороженое интересно покупателям не только своим вкусом, но и формой в виде скрученных роллов. А его приготовление и вовсе достойно отдельной похвалы и внимания!
В любом случае, где бы ни придумали жареное ролл-мороженое и кто бы это ни был - мы должны сказать "Спасибо" за этот удивительный натуральный десерт из молока, сливок, фруктов, ягод и топпингов. Зато шоу, которое нам дарит процесс приготовления ice-roll. И за этот нежнейший вкус в жаркий летний день! (с)
Как научиться готовить жареное
ролл-мороженое за 13 минут?
ролл-мороженое за 13 минут?
Приготовление жареного мороженого по шагам:
- На 200 гамм воды возьмите 100 грамм готовой смеси;
- Смешайте ингредиенты, так чтобы не было комочков;
- Подождите несколько минут, пока смесь разбухнет;
- Зачистите поверхность от лишнего инея, так вам будет легче готовить ролл-мороженое;
- Используя мерный стаканчик или "на глаз" вылейте 100 гамм приготовленной молочной смеси на поверхность фризера;
- Размажьте смесь равномерно по фрезеру до однородной плоской консистенции;
- Разделите заставшую молочную смесь на 3-4 сектора и скатайте в роллы;
- Разложите готовое ролл-мороженое в стаканчики;
- Украсьте топпингами и свежими фруктами;
- Жареное ролл-мороженое готово!
Приготовление жаренного мороженого на фризере настольный от Just Apple
Целевая аудитория продукта
- Родители с детьми— будьте уверены: одной порцией здесь не ограничатся!
- Школьники— все знают, как школьники любят сладкое, так что отбоя от них не будет.
- Студенты— самые ярые фанаты наших сладостей, которые готовы потратить последние 100 руб.
- Взрослые— иногда как дети радуются таким десертам и с удовольствием выкладывают фото в интернет.
- Пожилые люди— в жаркую погоду лакомятся жареным мороженым удивляясь насколько оно натуральное и вкусное.
- Влюбленные парочки— мужчина, желающий сделать приятное своей даме, выберет самый лучший десерт, что у вас будет представлен.
ВЛОГи от наших покупателей
ВЛОГ от нашего покупателя ROLLED IСE CREAM
Очень креативное исполнение!
Вопрос-ответ
В каждой торговой точке должен быть необходимый перечень документов: Копия ИНН, копия паспорта ИП, копия ОГРНИП, наш сертификат на оборудование, сертификаты смесь, санитарная книжка у продавца, копия паспорта продавца, копия договора на аренду точки. Все сертификаты мы передаем всемтес поставкой оборудования..
Мы передаем список поставщиков бесплатно. Специально для наших клиентов мы подготовили список проверенных поставщиков и передаем все необходимые контакты для заказа расходных материалов на прямую от производителя с минимальной наценкой и высоким качеством.
Одним из важнейших задач предпринимателя это наладить поставки для своих точек.
Одним из важнейших задач предпринимателя это наладить поставки для своих точек.
Девушки и парни 16-18 лет, приходят к нам на работу и адаптируются уже через час. Идеальные порции ролл-мороженого получаются на следующий день торговли. У нас достаточно видеоконтента как готовится мороженое. Но самое эффективное - это поставить фризер и как следует накормить бесплатно всех знакомых и людей на открытии точки. В процессе приготовления вы сможете разобраться в принцепах, а при помощь нашего видео будете корректировать технику для увеличения скорости и красоты мороженого.
Максимальное количество порций которые удавалось приготовить на двух фризерах - это 1500 стаканчиков. Но все очень индивидуально. Одна порция мороженого готовится в среднем 60 секунд. Значит за 12 часовой рабочий день реально сделать 720 порций. Эти цифры зависят от количества клиентов, слаженности команды, поставок расходных материалов.
Важнее сколько вы сделаете порций в пик спроса, он случается буквально 2-3 часа за рабочий день. Вот тут важны навыки ускоряться и производить эффективную работу.
Наши фризеры рассчитаны на любой поток клиентов!
Важнее сколько вы сделаете порций в пик спроса, он случается буквально 2-3 часа за рабочий день. Вот тут важны навыки ускоряться и производить эффективную работу.
Наши фризеры рассчитаны на любой поток клиентов!
Лучший продукт для наполнения мороженого это свежие фрукты. Особенно тропические или ягоды. Также можно добавлять заморозку, ведь по сути свежие фрукты все равно замораживают на плите. А использовать всегда свежие фрукты дорого, это делается в сезон. Заморозку собирают спелой и по этому качесво более одинаковое, плюс цена гораздо ниже. Также можно добавлять шоколад, печенье, топинги, орехи и всякие сладости короные можно раздробить лопатками.
В сухом виде срок годности смеси 12 месяцев. После вскрытия не более 2-х недель. В разведенном виде смесь хранится 1-2 суток в холодильнике. Если готовая смесь стоит на улице в течении дня, то хранить ее строго запрещено. Определить пропавшую смесь легко, она начинает бродить и появляется кислый вкус, запах и присутствие пены.
Да, жареное мороженое это единственный способ приготовления натурального мороженого без дополнительного обогащения кислородом и постоянного перемешивания в процессе заморозки для избежания кристаллизации жидкости в смеси. Для того что бы приготовить мороженое без сухой смеси, вам понадобится молоко, сливки и сгущенка в пропорции 30/10/60. Чем жирнее будут компоненты, тем вкуснее мороженое.
Основа для нашего жареного ролл-мороженого - сливочный пломбир премиум-класса. Но также бывают и готовые смеси со вкусом шоколада, клубники, банана, шоколада, ванили и других вкусов.
Все же удобнее когда используется одна смесь, которая меняет свой вкус при добавления ягод или фруктов. Это выглядит более натурально и вкусно!
Все же удобнее когда используется одна смесь, которая меняет свой вкус при добавления ягод или фруктов. Это выглядит более натурально и вкусно!
Еще думаешь?
Получи коммерческое предложение с подробным описанием бизнеса. Это бесплатно и ни к чему не обязывает!