Tilda Publishing
Звонок бесплатный

    г.Волжский, 1-й базовый проезд - 1

    Урааа мы открылись в Волгограде!

    Первый всесезонный островок от Just Apple. В этом посте я пропишу как это происходило. Возможно, кому-то этот опыт будет полезным. Некоторые задумаются об открытии в своем городе.

    Про сборку оборудования писать не буду - это нудно и не интересно. А вот установка островка оказалась очень увлекательной. Особенно, когда мы уже выгрузили все оборудование не туда и его пришлось бы спускать по эскалатору.

    Заявление на установку оборудования запросили по электронной почте на три ночи. Загрузились вечером в газель и отправились на двух машинах. Приехав в торговый комплекс к закрытию пошли к начальнику охраны. Объяснили куда будем ставить островок и спросили где нужно разгружаться. Указав нам на нужный погрузочный терминал мы за 30 мин разгрузили полную газель оборудования. Как только мы отпустили газель, я начал уточнять каким способом мы будем с первого этажа спускать весь островок на минус первый и оказалось, что это можно сделать только через эскалатор!

    Вы представляете спускать специальное холодильное оборудование весом 100 кг и все остальное по неработающему эскалатору, я был в ярости. Оказывается, нас не туда выгрузили и пришлось выкручиваться. Кое как я уговорил за 1000 руб. водителя газели вернуться, что бы перевести наше оборудование в другое место. В итоге пришлось загрузить в газель и снова разгрузить все, но только у другого терминала. Из-за этого мы сильно устали и потеряли 3 часа времени.

    Хорошо, что я разрабатывал модульную конструкцию островка так, что бы установка занимала минимальное количество времени. В итоге собрать конструкцию нам удалось за 4 часа. После установки конструкций требовалось подключение света. Всю электрику удалось сделать за 3 часа. Но подключения еще не было.

    На следующий день оказалось, что мы использовали не тот провод, что прописан в Технических условиях торгового центра. И почему их нельзя было заранее прислать на почту. В итоге пришлось всю электрику переделывать по тех. условиям учитывая все правила указанные в документе, хоть некоторые противоречили логике.

    За следующую ночь нам удалось все демонтировать и установить все как положено протестировав оборудование и подготовить однолинейную электросхему подключения для администрации. Проверить защиту электрики от короткого замыкания и перегрузки при помощи спец оборудования и сделать лабораторное исследование надежности.

    Теперь мы внедрили изменения в следующие проекты для более простого подключения и монтажа. Сможем помочь с подключением и дадим точные указания как сделать сборку островка за одну ночь.

    Открытие прошло очень успешно. В первый день мы сделали около 200 яблок в карамели и даже не знаю сколько мороженого. У нас есть немного фото и видео с открытия.

    Впереди еще несколько городов. Следите за нашими новостями. Возможно, следующий ваш город!

    Для тех, кто хочет установить в своем городе островок, хотелось бы сообщить о всех подводных камнях и трудностях. Для этого вы можете оставить заявку на сайте и наши специалисты с вами свяжутся. А для более решительных и желающих заняться таким бизнесом я лично отвечу на все интересующие вопросы и дам дельные советы по всем этапам открытия точки в Торговом Центре. Пишите в ЛС - всем бесплатных знаний раздам =)

    Надеюсь, чтот это пост был полезен для вас.

    И да, обязательно приходите к нам на точку и пробуйте самые вкусные и уникальные десерты от Just Apple.
    Поделись с друзьями!
    Не пропусти свежие статьи
    Оставь e-mail и развивайся с нами!
    Made on
    Tilda