Tilda Publishing
Звонок бесплатный

    г.Волжский, 1-й базовый проезд - 1

    Апгрейд фризера для "жареного" Тайского ролл-мороженого от Just Apple

    Совсем недавно мы столкнулись с проблемой, что фризеры любого производства, нельзя выключить и сразу же включить в рабочий режим. И как оказалось, с такой проблемой сталкиваются практически 90% продавцов "жареного" мороженого.

    И теперь, с помощью нововведения мы обошли эту проблему. Если ранее, при включенном фризере после выключения компрессора следующее включение возможно было только через 10-15 минут. Для того, чтобы давление фреона между входом и выходом компрессора сравнялось. Это очень сильно мешает в тех случаях, когда выключил компрессор, но тут подошел покупатель и необходимо приготовить порцию мороженого. Очень сложно объяснить человеку, что необходимо подождать 10 минут, перед тем как вы снова сможете приготовить мороженое. И в большинстве случаев, люди не хотят ждать и уходят, а вы теряете клиента.

    С такой проблемой мы не сталкивались при работе на мероприятиях. Так как на городских и массовых гуляньях идет поток людей, и фризер работает практически постоянно.

    При работе в торговым центре, ситуация обстоит немного иначе. Нет постоянного потока людей. И они приходят "волнами". То есть некоторое время вы можете просто сидеть без дела, а через несколько минут у вас будет очередь из людей, которые хотят купить "жареное" мороженое. Именно поэтому, экономически затратно оставлять фризер работать постоянно. Поэтому продавцы обычно выключают компрессор после приготовления 2-3 порций мороженого.

    Теперь в наших фризерах для "жареного" мороженого есть возможность включить компрессор через 1 минуту. Что это значит? Представьте, вы выключили компрессор, так как никого нет. И вдруг, к вам подошел клиент, который заинтересовался мороженым и хочет попробовать. И если раньше, вам пришлось бы объяснить человеку, что ему надо будет подождать около 10 минут, то сейчас вы можете использовать функцию "быстрый старт".

    "Быстрый старт" - это функция, которая позволяет включить фризер специальной клавишей, после чего вы можете включить компрессор. При этом, панель, которая ранее была заморожена - не оттаивает. То есть эта функция позволяет наморозить плиту. После выключить компрессор. И через минуту, тут же включить компрессор, который начинает работать не размораживая плиту. таким образом, вы снова начинаете морозить ее дальше. То есть вы экономите 15 минут времени на запуск компрессора.

    На данный момент технология отрабатывается. Проверяется на наших точках. Это упростило работу наших продавцов. И самое главное, это увеличило на 30% показатели выручки.
    Поделись с друзьями!
    Не пропусти свежие статьи
    Оставь e-mail и развивайся с нами!
    Made on
    Tilda